การทำอาหารกับบาร์บีคิวสกปรกไม่ได้เป็นเพียงเรื่องน่ารังเกียจ แต่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง จาระบีแบบติดตั้งในตัวและชิ้นส่วนอาหารเป็นสาเหตุของการลุกเป็นไฟ (หรือไฟลุกลาม) นอกเหนือจากนั้นพื้นผิวที่ย่างสกปรกยังให้รสชาติที่ไม่เป็นที่พอใจให้กับอาหารของคุณและเข้าไปในรอยเปื้อนที่น่ารักเหล่านั้น

คู่มือนี้จะแนะนำขั้นตอนการดูแลรักษาย่างของคุณอย่างถูกต้องและปลอดภัย ไม่เพียง แต่สิ่งที่คุณรับประทานและรับบริการรสชาติที่ดีกว่าคุณจะช่วยให้หม้อหุงกลางแจ้งทำงานได้ดีที่สุดและยาวนานขึ้นอีกด้วย ในกรณีของฉันฉันให้บริการเตาย่างด้วยเชื้อเพลิงโพรเพน แต่คำแนะนำส่วนใหญ่ที่ฉันให้ครอบคลุมเครื่องใช้ถ่านก็เช่นกัน

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

ขั้นตอนที่ 1: เปิดขึ้นดึงมันออกจากกัน

ก่อนอื่นคุณจะต้องเปิดเตาย่างและนำชิ้นส่วนต่างๆออก วิธีนี้คุณจะสามารถเข้าถึงห้องย่างหลัก โดยทั่วไปแล้วจะนั่งอยู่ใต้ตะแกรงนี่คือที่ซึ่งเศษอาหารหนัก ๆ มีแนวโน้มที่จะตกลงมาและหยดลงบนไขมัน

เริ่มด้วยย่างเย็น เปิดประทุนถอดตะแกรงย่างและตั้งไว้ แก๊สโพรเพนบางรุ่นมีตัวกระจายความร้อนโลหะหนึ่งหรือหลายตัวที่วางเหนือเตา หากอุปกรณ์ของคุณมีอุปกรณ์ครบครันให้ถอดออกมาด้วย

ขั้นตอนที่ 2: ทำความสะอาดภายในกล่องย่าง

จาระบีและอนุภาคอาหารจำนวนมากมีแนวโน้มที่จะอยู่ด้านในของเตาย่างหรือที่เรียกว่า "เตาย่าง" ใช้มีดฉาบราคาถูก (โลหะหรือพลาสติก) หรือไม้พายเก่าขูดด้านข้างของห้องย่างให้ปราศจากขยะมากที่สุดเท่าที่จะทำได้

เครื่องมือแบนเรียบ ๆ จะทำเช่นไร เพียงตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นผิวที่ดีหรือที่จับถนัดมือ คุณอาจต้องการพิจารณาถุงมือทำงานคู่ด้วยเช่นกันเนื่องจากนี่เป็นงานที่สกปรก

ขั้นตอนที่ 3: ล้างหลอดเตา

หากคุณมีเตาย่างก๊าซส่วนหนึ่งที่มักจะอุดตันก็คือหลอดเตา อาการของหัวเผาสกปรกรวมถึงขนาดเปลวไฟที่ลดลง พวกเขาอาจเผาด้วยสีส้มแทนสีน้ำเงินปกติ ทั้งสองแสดงถึงอุณหภูมิต่ำผิดปกติและย่าง underpowered

โดยทั่วไปแล้วย่างแก๊สมีหลอดเตาหลาย แต่บางคนอาจมีเพียงหนึ่ง ใช้แปรงไนล่อนหรือลวดเหล็กเพื่อทำความสะอาดรูเล็ก ๆ บนหลอดเบา ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้แปรงจากกึ่งกลางของหลอดออกไปด้านข้างแล้วเลื่อนไปด้านข้าง (ไม่ขึ้นและลง) มิฉะนั้นคุณอาจดันเศษเล็กเศษน้อยเข้าไปในท่อหรือรูตัวเองแทนที่จะล้างออก

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

ขั้นตอนที่ 4: ทำความสะอาดตะแกรง

ประกอบตะแกรงแล้วเปิดเครื่องเพื่อตั้งอุณหภูมิที่สูงที่สุดแล้วปิดประทุน อาจมีระดับการทำความสะอาดบนแป้นหมุนของคุณ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เปิดฝาแล้วขูดฝานอย่างแรงด้วยแปรงย่างโลหะที่ไม่มีขน สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษคือ $ 15 Grill Bristleless Scraper จาก Taylor แกดเจ็ตมีพื้นผิวและขอบที่หลากหลายในการโจมตีและลบสิ่งสกปรกออกจากตะแกรงตะแกรง มันยังเปิดขวดกีฬาที่มีประโยชน์

ตามเครื่องมือนี้เทย์เลอร์ยังไม่พร้อมใช้งาน แต่ควรไปที่ร้านค้าภายในวันที่ 1 กันยายนและจะขายทางออนไลน์โดยอเมซอน หากคุณไม่สามารถรอได้นานให้ใช้แปรงไนล่อน แต่ต้องแน่ใจว่าทำเช่นนี้เฉพาะเมื่อย่างเย็น

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

ขั้นตอนที่ 5: ป้องกันการสะสมในอนาคต

การปฏิบัติบางอย่างสามารถช่วยลดการสะสมของสิ่งสกปรกและไขมันจากการสะสมในสถานที่แรก วิธีหนึ่งคือการใส่จาระบีในตะแกรงร้อนด้วยน้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยก่อนเริ่มทำอาหาร ในหลอดเลือดดำเดียวกันการขัดถูด้วยหัวหอมดิบเป็นอีกวิธีหนึ่งที่คุณสามารถลองได้ หากคุณมีแปรงย่างแบบไม่มีขนแปรงคุณควรขูดตะแกรงร้อนทั้งก่อนและหลังการย่าง

ชั้นเชิงอีกอย่างคือการขัดตะแกรงย่างร้อนด้วยหัวหอมหั่นครึ่ง (ครึ่ง) ความคิดที่นี่คือฤดูกาลนี้ตะแกรงขณะที่เพิ่มความชุ่มชื้น สารอินทรีย์ที่คาดคะเนจะถูกปล่อยออกมาเช่นกันซึ่งทำลายจาระบีและสิ่งสกปรกที่ฝังแน่น ฉันพบว่ามันไม่ได้มีประสิทธิภาพเท่ากับการขัดถู แต่มันสร้างกลิ่นที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน

แน่นอนว่าการทำความสะอาดอย่างเต็มรูปแบบทุก ๆ สองสามเดือนเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับการย่างที่น่าตื่นเต้น จาระบีข้อศอกเล็กน้อยเดินไปไกล