ห่างจากผลิตภัณฑ์ infomercial gimmicky sealers สูญญากาศมีประโยชน์อย่างไม่น่าเชื่อที่รักษาอาหาร พวกเขาระเบิดความนิยมในช่วงปลายยุค 90 และต้นยุค 2000 ด้วยการเพิ่มขึ้นของ Foodsaver (ตะโกนออกมาให้ทุกคนที่จำ infomercials เหล่านั้น) แต่จากนั้นก็จางหายไปในพื้นหลังของโลกการทำอาหาร
นั่นคือจนกระทั่งการปรุงอาหาร sous vide กลายเป็นสิ่งใหม่ที่ร้อนแรงสำหรับพ่อครัวที่บ้านเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา เครื่องซีลสูญญากาศถูกใช้ในห้องครัวมืออาชีพสำหรับ sous vide และเพื่อให้ผู้คนเริ่มนำพวกเขามานวดอีกครั้งเพื่อทำอาหาร sous vide ที่บ้าน
หากคุณกำลังจับจ้องจับแมวน้ำสูญญากาศไม่ว่าจะเป็น sous vide หรืออย่างอื่นมีเหตุผลดีๆมากมายที่คุณจะได้รับ
เก็บเนื้อและชีสจำนวนมาก
เมื่อเครื่องปิดผนึกสูญญากาศในบ้านเริ่มเป็นที่นิยมใน 90s จุดขายสำคัญอย่างหนึ่งคือคุณสามารถซื้อของที่เน่าเสียง่ายเช่นเนื้อสัตว์และชีสจำนวนมากและเก็บรักษาสิ่งที่คุณไม่สามารถใช้งานได้ทันที การซื้อแบบกลุ่มมักจะคุ้มค่ามากกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อวัวและไก่
วันนี้ยังคงเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ดีที่สุดในการรับเครื่องปิดผนึกสูญญากาศ
อากาศคือศัตรูที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของคุณในการรักษาคุณภาพของอาหารเมื่อเวลาผ่านไป ออกซิเจนช่วยให้เชื้อราเติบโตขึ้นซึ่งเป็นสาเหตุที่บล็อกชีสแบบเปิดในตู้เย็นที่ห่อด้วยพลาสติกห่อกลายเป็นคลุมเครือหลังจากนั้นไม่กี่สัปดาห์
ในช่องแช่แข็งอากาศใด ๆ ที่สัมผัสกับอาหารจะทำให้น้ำและออกซิไดซ์ทำให้เกิดการไหม้ที่ช่องแช่แข็ง ออกจากอากาศให้ได้มากที่สุดและคุณจะลดความเสี่ยงของทั้งคู่
Sous vide ทำอาหาร
คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศในการปรุง vide sous อ่างล้างจานหรือหม้อที่เต็มไปด้วยน้ำและกระเป๋าซิปด้านบนจะเหมาะกับคุณเพียงแค่ปรุงสเต็กสเต็กปลาปลาและอื่น ๆ อีกมากมายด้วยเครื่องปั่น
อย่างไรก็ตามถ้าคุณรักที่จะปรุง sous vide และทำบ่อยๆเครื่องซีลสูญญากาศจะช่วยให้คุณไม่ต้องยุ่งยากกับการทำงานของถุงซิปด้านบน นอกจากนี้ยังช่วยให้แน่ใจว่าคุณได้รับอากาศมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งช่วยป้องกันไม่ให้ถุงลอยขณะทำอาหาร
อ่านเพิ่มเติม: ใช้แฮ็คนี้เพื่อ 'ดูดสูญญากาศ' ถุงแช่แข็งใด ๆ
บันทึกส่วนผสมสำหรับในภายหลัง
คุณซื้อผักชีจำนวนมากเพื่อหาสูตรอาหารที่ต้องใช้แค่ช้อนโต๊ะ และตอนนี้คุณติดอยู่กับของเหลือมากมายที่จะร่วงโรยในไม่กี่วัน หรือต้นมะเขือเทศของคุณกำลังผลิตมะเขือเทศมากกว่าที่คุณสามารถให้ได้ แต่คุณไม่ต้องการให้ผลไม้อันมีค่าของคุณไปเสีย
เครื่องปิดผนึกสูญญากาศสามารถช่วยเก็บรักษาผักผลไม้และสมุนไพรส่วนใหญ่เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในตู้เย็นหรือในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายเดือน
ปิดผนึกแห้งในขวด
สำหรับส่วนผสมแห้งที่ไม่ดีอย่างรวดเร็ว แต่คุณใช้เพียงเล็กน้อยในแต่ละครั้ง - คิดว่าเครื่องเทศถั่วยีสต์การปิดผนึกไว้ในถุงไม่ใช่วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเก็บรักษาไว้
ให้ลองใช้สุญญากาศเพื่อปิดผนึกขวดแก้ว คุณสามารถซื้อสิ่งที่แนบมาสำหรับ sealers สูญญากาศจำนวนมากที่ทำงานกับขวด ประโยชน์ที่นี่คือคุณสามารถเปิดขวดนำสิ่งที่คุณต้องการและปิดผนึกได้อย่างง่ายดาย ด้วยถุงสูญญากาศคุณจะต้องตัดเปิดกระเป๋าซึ่งจะทำให้พลาสติกเสีย
ประทับตราถุงชิปของคุณอีกครั้ง
มันฝรั่งทอดและตอร์ตียานั้นมีชื่อเสียงในเรื่องการค้างอย่างรวดเร็วเมื่อคุณฉีกถุง แม้ว่าการดูดอากาศออกจากถุงทั้งหมดจะทำให้เกิดการย่อยสลาย แต่คุณสามารถใช้เครื่องปิดผนึกสูญญากาศเพื่อปิดผนึกใหม่เท่านั้น
เก็บไวน์สด
ใช่เครื่องปิดผนึกสูญญากาศสามารถทำเช่นนั้นได้! ด้วยชุดอุปกรณ์อุดจุกขวดคุณสามารถปิดผนึกขวดไวน์แบบเปิดเพื่อบันทึกในภายหลัง อย่าใช้สิ่งเหล่านี้กับไวน์อัดลม ซีลสูญญากาศดึงอากาศออกทั้งหมดซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มที่เป็นประกายออกมาเรียบ
สิ่งที่แนบมาเหล่านี้ยังใช้สำหรับการเก็บรักษาน้ำมันและเถาวัลย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการอัดฉีดน้ำมันแบบโฮมเมดและผลิตภัณฑ์พิเศษราคาแพงที่คุณไม่ต้องการทิ้ง
รักษาสิ่งที่ไม่ใช่อาหาร
นอกห้องครัว, เครื่องปิดผนึกสูญญากาศสามารถป้องกันเอกสารสำคัญ (คิดว่าสูติบัตร, ชื่อรถยนต์, ความประสงค์ของคุณ) จากความเสียหายจากน้ำในกรณีที่น้ำท่วมหรือท่อระเบิด
ในชุดฉุกเฉินของคุณคุณสามารถดูดไอเท็มปิดผนึกที่สามารถลดระยะเวลาเช่นผ้าพันแผลหรือยา นอกจากนี้ยังฉลาดในการปิดผนึกสิ่งที่ไม่ควรเปียกเหมือนการแข่งขัน
5 เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่จะเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารของคุณตลอดไป
ใช้เตาอบเครื่องปิ้งขนมปังเพื่อทำอาหาร 5 อย่าง
แสดงความคิดเห็นของคุณ