ตอนนี้ถึงฤดูร้อนก็ถึงเวลาแบ่งย่างแล้ว ไม่เพียงแค่เพลิดเพลินไปกับการทำอาหารกลางแจ้งเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันความร้อนในบ้านและทำให้ห้องครัวสกปรกสำหรับอาหารมื้อเดียว
ในขณะที่คุณควรทำความสะอาดเตาย่างให้ลึกก่อนที่จะเริ่มใช้มันสำหรับฤดูกาลและเมื่อคุณทิ้งมันลงไปคุณไม่จำเป็นต้องทำทุกครั้งที่ใช้เตาย่าง เตรียมตะแกรงให้พร้อมสำหรับการปรุงครั้งต่อไปของคุณด้วยวิธีการทำความสะอาดอย่างรวดเร็วแทน
เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Chowhound: วิธีการย่างพิซซ่า
อลูมิเนียมฟอยล์
หากคุณไม่มีแปรงย่างบนมือหนึ่งในทางเลือกที่ดีที่สุดที่ใช้งานได้ในการบีบคือลูกอลูมิเนียมฟอยล์
เมื่อคุณปรุงอาหารเบอร์เกอร์ตัวสุดท้ายของคุณเพียงแค่บีบอลูมิเนียมฟอยล์เป็นลูกบอลที่มีขนาดใหญ่พอที่จะจับด้วยแหนบคู่ได้อย่างง่ายดาย จับลูกบอลด้วยคีมคีบและขูดสิ่งสกปรกออก โปรดทราบว่าอลูมิเนียมฟอยล์สามารถทิ้งเศษชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไว้ด้านหลังได้ดังนั้นเมื่อเสร็จแล้วให้ย่างเย็นและใช้ผ้าเปียกเช็ดเศษออก
เป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาดเตาย่างหลังจากที่คุณทำอาหารเสร็จก่อนที่เศษอาหารจะมีเวลาทำให้เย็นและติด ที่กล่าวว่าหากคุณไม่ได้ทำความสะอาดตะแกรงหลังบาบีคิวสุดท้ายของคุณและมีเศษอาหารเหลืออยู่รอบ ๆ มีวิธีง่าย ๆ ในการทำความสะอาดออกก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารอีกครั้ง
- เปิดเตาย่างของคุณและวางแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ไว้บนตะแกรงโดยตรง
- ปิดฝาตะแกรง
- ปล่อยให้ย่างวิ่งสักสองสามนาทีจนกระทั่งตะแกรงร้อนและสารตกค้างเริ่มคลายตัว
- นำแผ่นฟอยด์ออกแล้วขัดด้วยตะแกรงฟอยล์ที่มีรอยย่น
แผ่นฟอยล์ช่วยดักความร้อนรอบ ๆ ตะแกรงทำให้มันเข้มข้นขึ้นและช่วยเผาผลาญและคลายอาหารที่เหลือ
ใช้หัวหอมครึ่ง
ตัวเลือกที่ทำงานได้ดีก็คือหัวหอม ใช่หัวหอม
เมื่อคุณปรุงอาหารเสร็จแล้วให้ตัดหอมครึ่งหนึ่งแล้ววางลงบนส้อมกริลล์ เช็ดหัวหอมบนตะแกรงเพื่อคลายเศษอาหารที่ติดค้างอยู่
เป็นการดีที่สุดที่จะทำความสะอาดเตาย่างหลังจากที่คุณปรุงอาหาร อย่างไรก็ตามวิธีนี้ใช้ได้ผลก่อนที่คุณจะเริ่มการย่าง
เปิดเตาย่างและให้เวลาในการอุ่น เมื่อตะแกรงร้อนให้เช็ดด้วยหัวหอมครึ่งหนึ่ง หรือคุณสามารถใช้แผ่นฟอยล์โดยตรงผ่านตะแกรงที่นี่ได้เช่นกัน
เมื่อคุณเสร็จสิ้นการทำความสะอาดตะแกรงเพียงกำจัดหัวหอมครึ่ง ที่ดีที่สุดคือถ้าคุณใช้เตาย่างถ่านคุณสามารถโยนหัวหอมลงบนถ่านโดยตรงเพื่อช่วยปรุงรสชาติอาหารที่คุณกำลังจะปรุง
วิธีการย่างอย่างชาญฉลาด: พิจารณาคู่มือการทำอาหารอย่างมืออาชีพในบาบีคิวต่อไปของคุณ
คุณควรซื้อเตาย่างชนิดใด นี่คือวิธีการเลือกย่างที่ดีในฤดูร้อนนี้
แสดงความคิดเห็นของคุณ