เมื่อโตขึ้นแม่ของฉันใช้หม้อความดันอย่างต่อเนื่อง ฉันจำพ่อของฉันตะโกนใส่ฉัน - เกือบทุกวัน - เพื่อ "อยู่ห่างจากไอน้ำ" และไม่ "ถอดฝาออก"
ตอนนี้หม้อหุงความดันด้วยมือของแม่ฉันค่อนข้างแตกต่างจากหม้อปรุงอาหารทันที แต่อย่าปล่อยให้มันหลอกคุณ ยังมีข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยมากมายที่คุณต้องใช้เมื่อใช้โปรแกรมทำอาหารแบบใช้แรงดัน ทำตามเคล็ดลับความปลอดภัยเหล่านี้และคุณจะทำให้พ่อที่รักของฉันภูมิใจ
อ่านเพิ่มเติม: คำแนะนำฉบับสมบูรณ์สำหรับหม้อโต้ตอบแบบทันทีของคุณ
เติมหม้อหุงให้ถูกวิธี
สิ่งที่คุณใส่ลงในหม้อโต้ตอบแบบทันทีมีความสำคัญ อาหารหรือของเหลวมากเกินไปในหม้อปรุงอาหารของคุณในขณะที่การปรุงด้วยความกดดันอาจนำไปสู่ระดับความดันที่เป็นอันตราย
ตามกฎของหัวแม่มืออย่าปล่อยให้ปริมาณทั้งหมดของอาหารที่ถูกปรุงสุกและของเหลวในหม้อชั้นในทะลุเส้นสองในสาม หากคุณเป็นแรงกดดันในการปรุงอาหารที่ขยายออกเช่นข้าวถั่วพาสต้าหรือผักแห้งให้ระมัดระวังยิ่งขึ้น เติมหม้อในให้เต็มครึ่งเท่านั้น นอกจากนี้ควรเติมน้ำอย่างน้อย 2 ถ้วย (480 มล.) หรือของเหลวอื่น ๆ เมื่อปรุงอาหารด้วยความดันหรือเครื่องจะไม่อัดแรงดันอย่างถูกต้อง
แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลซอส, ธัญพืชเช่นข้าวบาร์เลย์มุก, ถั่วลันเตา, บะหมี่และผักชนิดหนึ่งสามารถปะทุหรือโฟม สิ่งนี้อาจทำให้วาล์วปล่อยไอน้ำอุดตันซึ่งสร้างแรงดันมากเกินไป Instant Pot แนะนำให้ใช้เฉพาะส่วนผสมเหล่านี้เท่านั้นเมื่อสูตร Instant Pot ระบุว่าไม่เป็นไร
ระมัดระวังด้วยฝา
การล็อคฝาปิดอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญก่อนที่จะประกอบอาหารด้วยแรงดัน ฝาที่ปิดอยู่นั้นไม่แน่นหรือปลดล็อคสามารถระเบิดได้และทำให้เกิดแผลไหม้ เชื่อใจฉันฉันเห็นหม้อความดันระเบิด มันเป็นระเบียบร้อน
ตรวจสอบอีกครั้งเสมอว่าวงแหวนซีลอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมใต้ฝาปิดทำความสะอาดและไม่มีเศษก่อนปรุงอาหาร มิฉะนั้นฝาของคุณอาจไม่ปิดผนึก
สุดท้ายบิดฝาตามเข็มนาฬิกาแล้วจัดตำแหน่งลูกศรด้วยไอคอนล็อคเพื่อให้หม้อล็อคอย่างเหมาะสม จอแสดงผลของคุณควรกะพริบ "ฝา" ถ้าวางไม่ถูกต้อง
จำไว้ว่าโปรแกรมเริ่มทำอาหาร 10 วินาทีหลังจากที่คุณกดปุ่ม ดังนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ปิดฝาแล้วและที่วางไอน้ำที่จำเป็นต้องใช้ ก่อนที่ คุณ จะ กด Saute, Slow Cook, Pressure Cook, โยเกิร์ตหรือปุ่มโปรแกรมอื่น ๆ
ให้หม้อโต้ตอบแบบทันทีทำงานได้
ในสมัยก่อนของหม้อหุงความดันด้วยตนเองแม่ของฉันต้องใช้เวลาสร้างแรงดันและเมื่อถอดฝา สิ่งต่าง ๆ นั้นง่ายขึ้นด้วย Instant Pot เพราะมันสามารถกำหนดเวลาทุกอย่างให้คุณดังนั้นปล่อยให้มันทำหน้าที่ของมัน
หม้อความดันอาจใช้เวลาไม่กี่นาทีอย่างน้อยที่สุดถึง 40 หรือมากกว่าเพื่อไปยังที่ที่จำเป็น อย่า เปิดหม้อหุงจนกว่าจะหมดแรงเพื่อไม่ให้เกิดการระเบิดแม้ว่าคุณจะต้องการความรวดเร็ว
เคล็ดลับสำหรับมืออาชีพ: หากวาล์วลอยยังคงขึ้นหรือฝาหมุนยากหม้อหุงก็ยังคงมีแรงดันอยู่ ให้เวลาและทำตามคำแนะนำสูตรสำหรับการปล่อยความดัน
อยู่ห่างจากไอน้ำ
นี่คือเคล็ดลับที่ยังคงเป็นจริงสำหรับหม้อความดันเก่าของแม่จนถึงรุ่นดิจิตอลที่ทันสมัย อย่าวางชิ้นส่วนร่างกายที่สัมผัสกับวาล์วไอเว้นแต่ว่าคุณต้องการการเผาไหม้ที่น่ารังเกียจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เก็บหม้อโต้ตอบแบบทันทีให้พ้นมือเด็กเช่นกัน
แสดงความคิดเห็นของคุณ