คุณควรใช้ตัวกรองโลหะหรือกระดาษเมื่อต้มกาแฟ?

ในขณะที่คำตอบส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว แต่มีบางสิ่งที่สำคัญที่ควรทราบเกี่ยวกับความแตกต่างของกระดาษและตัวกรองโลหะ

เรียนรู้ว่าฟิลเตอร์ต่าง ๆ สามารถเปลี่ยนรูปลักษณ์รสชาติและราคาของแก้วกาแฟยามเช้าของคุณได้อย่างไร

รสชาติและรูปลักษณ์

สำหรับบางคนความแตกต่างของรสนิยมอาจค่อนข้างบอบบาง แต่ความแตกต่างของภาพนั้นชัดเจนกว่า

ตัวกรองโลหะ

ตัวกรองโลหะที่ใช้ซ้ำได้นั้นไม่ดีพอที่จะจับทุกอย่างที่เทลงไปซึ่งหมายความว่าพวกมันปล่อยให้องค์ประกอบสำคัญผ่านตัวกรองและลงในถ้วยเช่นน้ำมันและไมโคร - ค่าปรับ

กาแฟยังถูกกล่าวหาว่าเพิ่มคอเลสเตอรอล Merritt McKinney กล่าวว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะมีการยกระดับ LDL "คอเลสเตอรอลชนิดอันตราย" อย่างไรก็ตามมันเป็นน้ำมันที่แอบผ่านตัวกรองโลหะที่น่าตำหนิอย่างแท้จริง น้ำมันเหล่านี้มีรสชาติที่สามารถเปลี่ยนรสชาติของถ้วยได้ แต่มันยังออกซิไดซ์ค่อนข้างง่ายซึ่งหมายความว่ารสชาติจะเปลี่ยนไปอย่างมีนัยสำคัญตลอดระยะเวลาการดื่ม

Micro-fines เป็นกาแฟเม็ดเล็ก ๆ ที่มีขนาดเล็กพอที่จะลอดเข้าไปในรูของตัวกรองซึ่งทำให้ถ้วยดูเข้มขึ้นและมีเมฆมากมากขึ้น พวกเขาทำให้รสชาติของถ้วยเข้มข้นขึ้นและเข้มข้นขึ้นเช่นกาแฟที่ชงในสื่อมวลชนฝรั่งเศสและตั้งอยู่ที่ด้านล่างของถ้วยทิ้งตะกอนเล็กน้อย (เช่นเดียวกับกาแฟกดฝรั่งเศส)

กระดาษกรอง

ตัวกรองกระดาษนั้นมีความละเอียดกว่ามากซึ่งหมายความว่าดักจับไมโครไฟน์และมักจะดักจับน้ำมันส่วนใหญ่ ผลที่ได้คือถ้วยที่สว่างกว่าทั้งในรูปลักษณ์และรสชาติ กาแฟที่ผ่านการกรองด้วยกระดาษมักจะอธิบายได้ว่าหวานและผลไม้มากขึ้นและโดยทั่วไปจะโปร่งแสงกว่ากาแฟที่กรองด้วยโลหะ

ทำความสะอาด

เท่าที่การทำความสะอาดหมดไปแล้วตัวกรองกระดาษก็เป็นวิธีที่ง่าย

ตัวกรองโลหะ

ตัวกรองโลหะมีความยุ่งเมื่อทำความสะอาด ก่อนอื่นคุณต้องลบตัวกรองออกจากเครื่องต้มกลั่นและทิ้งกากลงในถังขยะ คุณต้องการให้มีพื้นที่มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากตัวกรองก่อนที่จะทำการล้างเนื่องจากคุณไม่ต้องการล้างกากกาแฟลงในท่อระบายน้ำ กาแฟสามารถสะสมและอุดตันท่อระบายน้ำเมื่อเวลาผ่านไป

กระดาษกรอง

มีเพียงไม่กี่คนที่เลือกล้างตัวกรองกระดาษของพวกเขาและนำมาใช้ซ้ำหลาย ๆ ครั้งก่อนที่จะทิ้งไป อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่ตัวกรองกระดาษใช้เพียงครั้งเดียวและทิ้งทั้งหมด ในการทำความสะอาดหลังการต้มเพียงแค่ยกตัวกรองออกจากเหล้าแล้วโยนมันลงในถังขยะในคราวเดียว

ด้วยการต้มเบียร์ด้วยตนเองเช่น AeroPress เพื่อเอากากออกจากเครื่องต้มกลั่นเพียงคลายเกลียวฝาออกแล้วจึงกรองและใช้พื้นที่ในถังขยะโดยตรง

บางคนเลือกที่จะใส่กาแฟที่ใช้แล้วลงในปุ๋ยหมักเนื่องจากกากกาแฟที่ใช้แล้วมีสารอาหารสูงและกระดาษก็ย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ

ราคา

เมื่อเวลาผ่านไปมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในค่าใช้จ่ายของการใช้ตัวกรองกระดาษมากกว่าตัวกรองโลหะ

ตัวกรองโลหะ

ตัวกรองโลหะที่ใช้ซ้ำได้สามารถอยู่ได้นานถึงเจ็ดปีหรือมากกว่าและราคาระหว่าง $ 5 ถึง $ 60 ตัวอย่างเช่นหากตัวกรองระดับสูงกว่าเช่น $ 60 Able Brewing Kone Filter สำหรับ Chemex ใช้เวลาเจ็ดปีค่าใช้จ่ายต่อปีจะเท่ากับ $ 8.57 อย่างไรก็ตามในช่วงหนึ่งปีที่ผ่านมาตัวกรองโลหะส่วนใหญ่สามารถชำระด้วยตนเองชดเชยสิ่งที่คุณจะต้องใช้กับตัวกรองกระดาษและลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์

กระดาษกรอง

โดยทั่วไปแล้วตัวกรองกระดาษจะเสียค่าใช้จ่ายหลายเซนต์ระหว่าง $ 0.01 ถึง $ 0.10 ด้วยการใช้ครั้งเดียวและสมมติว่าคุณชงกาแฟวันละหนึ่งแก้วตัวกรองกระดาษอาจมีราคาอยู่ระหว่าง $ 18.25 ถึง $ 36.50 ต่อปี ตัวเลขเหล่านั้นสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าได้อย่างง่ายดายหากคุณผลิตมากกว่าหนึ่งครั้งต่อวัน

ประเด็นที่สำคัญที่สุด

• ตัวกรองโลหะช่วยให้คุณประหยัดเงินในระยะยาว แต่ทำความสะอาดได้ยากขึ้นเล็กน้อย
• ตัวกรองกระดาษมีค่าใช้จ่ายสูงขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
• ตัวกรองโลหะให้กาแฟที่เข้มขึ้นและเข้มขึ้นกว่ากาแฟซึ่งมีน้ำมันมากขึ้นและมีตะกอนเล็กน้อย
• กระดาษกรองจะสร้างกาแฟที่สว่างและใสกว่าด้วยตะกอนหรือน้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีที่พบในกาแฟ