เช่นเดียวกับเครื่องชงกาแฟเครื่องที่คุณใช้ในการบดเมล็ดกาแฟในตอนเช้าต้องได้รับการบำรุงรักษาเป็นประจำ น้ำมันและอนุภาคที่เกาะติดกับซอกและซอกเล็กซอกในทุกด้านในที่สุดนำไปสู่ประสิทธิภาพที่ลดลง - เว้นแต่คุณจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำความสะอาดทุกครั้ง

นี่คือวิธีทำความสะอาดเครื่องบดกาแฟของคุณ

เครื่องบดใบมีด

ด้วยเครื่องบดใบมีดมอเตอร์จะหมุนใบมีดสองหรือสามใบในที่อับอากาศเพื่อบดสิ่งที่คุณใส่เข้าไปภายใน ในทางเทคนิคแล้วสิ่งเหล่านี้ไม่แนะนำให้ใช้ในการบดกาแฟเนื่องจากจะทำให้เกิดพื้นที่ที่ไม่สม่ำเสมอ

คนส่วนใหญ่ใช้เครื่องบดใบมีดสำหรับบดเครื่องเทศ แต่พวกเขาสามารถทำงานกับกาแฟได้ในไม่ช้า

ในการทำความสะอาดเครื่องบดใบมีด:

• เติมข้าวแห้งประมาณ 1/4 ถ้วย (ประมาณ 20 กรัม) ลงในกรวย
• รันเครื่องบดจนกว่าข้าวจะกลายเป็นผงละเอียด
• ทิ้งข้าวลงในถังขยะ
• ถอดปลั๊กเครื่องบดแล้วเช็ดออกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ทำซ้ำขั้นตอนนี้ทุกครั้งที่เครื่องบดของคุณดูเหมือนว่าต้องมีการทำความสะอาดหรือเริ่มให้กลิ่นที่ผิดปกติ (สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้ง่ายเมื่อบดกาแฟเนื่องจากน้ำมันที่ผลิตจะยึดกับใบมีดและด้านในของถัง)

เครื่องบดเสี้ยนแบบกรวย

เครื่องบดเสี้ยนเป็นอุปกรณ์คุมกำเนิดที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แทนที่จะสับถั่วด้วยใบมีดหมุนด้วยความเร็วสูงเมล็ดกาแฟจะถูกป้อนเข้าไปในฟิกซ์เจอร์ที่สามารถปรับได้ด้วยเสี้ยนภายในและภายนอก คุณสามารถเลื่อนเสี้ยนภายในใกล้หรือไกลจากด้านนอกเพื่อปรับขนาดการบด เครื่องบด Burr ให้ขนาดของการบดที่สม่ำเสมอยิ่งขึ้นซึ่งนำไปสู่กระบวนการชงที่ควบคุมได้มากขึ้น

การทำความสะอาดเครื่องบดเสี้ยนจะแตกต่างกันไปตามรุ่นส่วนใหญ่มาจากชิ้นส่วนที่แตกต่างกันและการก่อสร้าง แต่มันเป็นแนวคิดเดียวกันทั้งหมดแม้สำหรับโรงงานมือด้วยตนเอง มันเริ่มต้นด้วยการแยกส่วนเครื่องบด

• เครื่องบดเสี้ยนส่วนใหญ่เก็บเมล็ดกาแฟไว้ในกรวย ลบสิ่งนี้และล้างมันและฝาด้วยมือ
• เมื่อถอดสิ่งที่กระโดดออกแล้วให้รันเครื่องบดเป็นเวลาสองสามวินาที (ถ้าเป็นไปได้) เพื่อลบกาแฟที่เหลืออยู่ออกจากครีบ
• ถอดปลั๊กเครื่องบด
• จากนั้นนำชิ้นส่วนพลาสติกหรือยางที่สัมผัสกับเมล็ดกาแฟออกและล้างด้วยมือเช่นกันรวมถึงถังขยะที่จับกาแฟบด
• ลบเสี้ยนด้านใน อาจต้องใช้เครื่องมือ
• ใช้แปรงแข็ง ๆ เพื่อทำให้กากกาแฟที่อาจติดอยู่กับขอบด้านในและด้านนอกหลุดออก
• ใช้ผ้าแห้งเช็ดขอบด้านในและด้านนอกเพื่อช่วยดูดซับและขจัดน้ำมันที่หลงเหลืออยู่ในเมล็ดกาแฟ (อย่าล้างเลนซ์ด้วยน้ำ)
• ปล่อยให้ชิ้นส่วนที่ล้างด้วยมือทั้งหมดแห้งและประกอบเครื่องบดอีกครั้ง

หากคุณไม่ต้องการแยกเครื่องบดกาแฟคุณสามารถซื้อแท็บเล็ตทำความสะอาดเครื่องบดเพื่อทำงานผ่านเครื่องของคุณ แท็บเล็ตเหล่านี้มีค่าใช้จ่ายประมาณ $ 9, £ 9 หรือ AU $ 20 สำหรับแพ็คแบบใช้ครั้งเดียวสามชุด พวกเขาเคาะอนุภาคกาแฟที่ปล่อยทิ้งไว้ข้างหลังและดูดซับน้ำมันที่ติดอยู่

ในการใช้แท็บเล็ตการทำความสะอาดให้เทปริมาณที่แนะนำลงในที่ใส่เมล็ดกาแฟแล้วนำพัลส์เครื่องบดจนกว่าแท็บเล็ตจะวิ่งผ่านเครื่อง ถัดไปใช้กากกาแฟประมาณ 1 ออนซ์ (30 กรัม) แล้ววิ่งผ่าน ทิ้งกากกาแฟและกากเม็ดยาและล้างถังกาแฟบด

กระบวนการทำความสะอาดนี้ควรทำทุก ๆ สองสามเดือนเพื่อลบการสะสมของกาแฟออกจากเครื่องบดหรือน้อยกว่าหากคุณไม่ได้ใช้มันทุกวัน